Chocolate Chip Cookies Gevuld

Recept: Vegan Chocolate Chip Cookies Gevuld

Makkelijk recept voor vegan chocolate chip cookies gevuld. Met de Green Bakers vegan bakmix voor chocolate chip cookies bak jij de lekkerste vegan chocoladekoekjes. Jij hoeft alleen gesmolten vegan margarine en water toe te voegen. Bakken zonder mixer, alleen een spatel nodig. Ingrediënten toevoegen, mengen, bakken en genieten maar!
Met dit recept kan jij de classic chocolate chip cookies nóg lekkerder maken? Vul ze met jouw favoriete vegan spread en je hebt onweerstaanbaar lekkere, grote gevulde chocoladekoeken American stijl. De buitenkant is crispy, en de binnenkant heerlijk chewy. Probeer eens speculoos, chocopasta of hazelnootpasta.
Heb jij met dit recept gebakken? Deel jouw vegan bakcreatie met de Green Bakers community op social media met #greenbakers of tag @greenbakersnl.
Bereidingstijd 1 uur
Baktijd 10 min
Porties 4 koekjes

Benodigdheden

  • bakplaat
  • bakpapier
  • keukenweegschaal
  • beslagkom
  • spatel
  • pannetje of kom voor de vegan boter
  • eetlepel

Ingrediënten
  

  • 1 Green Bakers Vegan Bakmix voor Chocolate Chip Cookies

Zelf toevoegen

  • 50 g gesmolten ongezouten vegan boter Geen vegan boter in huis? Gesmolten kokosolie (50 g) kan ook gebruikt worden. Wil je gezondere koekjes zonder vet? Voeg dan in plaats van vegan boter, appelmoes (25 g) toe.
  • 20 g water Tip: het wegen van water is nauwkeuriger dan het afmeten met een maatbeker.
  • 4 eetlepels speculoos/chocoladepasta/kokospasta/ iets anders

Instructies
 

heteluchtoven: 175 °C, elektrische oven: 190 °C, gasoven: stand 4

  • Schep met een eetlepel 4 bolletjes speculoos/chocoladepasta/kokospasta op een bordje. Zet dit 1 uur in de vriezer. Deze stap kan je ook overslaan maar dan komt de vulling minder mooi in het midden van de koekjes. Er kan dan meer vulling uit de koekjes lekken.
  • Verwarm de oven voor.
  • Voeg de vegan bakmix, 20 g water, en 50 g gesmolten vegan boter toe aan de beslagkom.
  • Meng het geheel met een spatel en je handen tot een deegbal.
  • Verdeel de deegbal in 4 gelijke stukken.
  • Haal de bolletjes speculoos/chocoladepasta/kokospasta uit de vriezer.
  • Verdeel een deegbal in 2 gelijke stukken, leg de vulling op de ene helft en leg de andere helft erop zodat de vulling ingesloten in het midden zit. Maak hier ronde bolletjes van met je handen. Herhaal dit voor de rest van de deegballen.
  • Leg de bolletjes met ruim voldoende tussenruimte op een bakplaat met bakpapier. Druk de bolletjes niet plat! Zo krijg je koekjes met een lekkere chewy binnenkant.
  • Zet de bakplaat met koekjes in het midden van de oven.
  • Bak de koekjes in 10-11 minuten tot ze goudbruin zijn. Bak de koekjes niet langer dan 11 minuten voor een lekkere chewy binnenkant.
  • Haal de koekjes uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaat.
  • Serveer warm want dan zijn ze het lekkerst.

Variatietips

  • Bewaartip: Bewaar de afgekoelde koekjes in een goed afgesloten vershouddoos op kamertemperatuur. Zo blijven ze tot wel 5 dagen lekker. Kijk, ruik en proef na die tijd om verspilling te voorkomen.
Heb je zelf een leuke vegan variatietip? Deel deze met de Green Bakers op social media met #greenbakers

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Dit zeggen onze Green Bakers

Carin Smit
Carin Smit
Verrast door het resultaat
Lees verder
Echt hele lekkere en makkelijke vegan bakmixen! Heb ze bijna allemaal al een keer gemaakt en elke keer weer verrast door het resultaat. Zeker een aanrader. Ook leuk om cadeau te doen. Er wordt duidelijk gecommuniceerd en de bestelling wordt snel verzonden.
Nettie Groen
Nettie Groen
VRE-SE-LIJK lekker!
Lees verder
Op Veggieworld heb ik 1 mix voor bananenbrood meegenomen, voorzichtig als ik ben. Nu heb ik er spijt van, het was echt VRE-SE-LIJK lekker! Zelfs het stuk dat ik had ingevroren kwam even lekker uit de vriezer. Ik ga snel nieuwe bestellen, ik ben nu ook benieuwd naar de rest!
Mandy Cerise
Mandy Cerise
Wat een makkelijke bakmixen!
Lees verder
Green Bakers op Veggieworld gezien! Heb bananenbrood en worteltaart meegenomen. Wat een makkelijke bakmixen! Ongelofelijk... en ze smaken ook nog eens hemels!
Ann
Ann
Onze derde bestelling
Lees verder
Wat vooral handig is is het bakgemak. Geen apparaten nodig of ingrediënten. Een enkele keer wat boter. Mocht je een bestelling plaatsen vergeet dan niet om de mix voor kokoskoekjes mee te bestellen. Mijn favoriet! Onze derde bestelling gaat de deur uit. Kom maar op met die pepernoten 😋
Marion
Marion
Zelfs ik kan bakken zo!
Lees verder
Zelfs ik kan bakken zo! 🥳 Geweldig!
Sharon
Sharon
Bij de hele familie een groot succes!
Lees verder
Ik bak graag maar heb soms geen zin/tijd/energie om alles from scratch te maken. Deze cake staat in no time in de oven, is super lekker en bij de hele familie een groot succes!! Ik heb deze nu al meerdere keren besteld en gemaakt, dus ik raad hem zeker aan.
Kimmy
Kimmy
Voor herhaling vatbaar!
Lees verder
Super gemakkelijk, super lekker! Voor herhaling vatbaar!
Willem
Willem
Ruime hoeveelheid chocolade
Lees verder
De chocolate chip cookies waren erg lekker. Knapperig aan de buitenkant en smeuïg in het midden. De mix kwam met een ruime hoeveelheid chocolade en de bereiding koste nauwelijks tijd. Een echte aanrader. Ook fijn dat ze qua uiterlijk lijken op “normale” cookies.
Previous
Next