Kruidnoten

Vegan Kruidnoten

You can bake 112 kruidnoten with 1 Green Bakers Vegan Baking Mix for kruidnoten. It fits perfectly on 2 baking sheets. If you prefer to make only 1 baking sheet full of kruidnoten, you can halve the recipe.
Bereidingstijd 15 min
Baktijd 15 min
Porties 112 kruidnoten

Benodigdheden

  • large bowl
  • kitchen scale
  • tablespoon (use a measuring tablespoon for more precision)
  • knife
  • 2 baking sheets
  • baking paper
  • silicone baking mat or baking paper

Ingrediënten
  

  • Green Bakers Vegan Baking Mix for Kruidnoten
  • 75 g cold vegan butter
  • 4 tablespoons water

Video

Instructies
 

convection oven: 175 °C, electric oven: 190 °C, gas oven: stand 4

    • Wash your hands.
    • Preheat the oven.
    • Cover the baking sheets with baking paper.
    • In a large bowl, add the vegan baking mix, 75 g cold vegan butter and 4 tablespoons water.
    • Mix the dough with your hands until combined. You know when the dough is ready when there are no more visible butter streaks and when you can easily form a ball. If it won’t form a ball easily, add a few drops of water and continue to mix.
    • Use a silicone baking mat or baking paper to work on to prevent the dough from sticking to your table. Form a ball and cut this in 8 equal parts.
    • Roll the dough into a tube like shape of ca. 14 cm long and ca. 1 cm wide.
    • Cut this tube in 14 equal pieces of ca. 1 cm wide.
    • Repeat steps 7 and 8 for the remaining dough.
    • Shape the pieces into small round balls.
    • Place the balls on a baking sheet in rows of 8 by 7. Make sure that there is enough space of ca. 3 cm between the balls.
    • Bake the kruidnoten in the center of the oven for 15-18 minutes until baked. The kruidnoten are ready when they are crunchy.
    • Remove the kruidnoten from the oven and let them cool down on the baking sheets for 10 minutes.
    • Serve the kruidnoten fresh or keep them in an airtight container. The kruidnoten will stay crunchy for at least a week.

    Variatietips

    Chocolate kruidnoten
    1. Cut 200 g vegan chocolate in pieces.
    2. Melt 2/3 of the chocolate in the microwave on full power for 15 seconds.
    3. Stir to divide all the heat and to prevent the chocolate from burning.
    4. Microwave again for 15 seconds, stir and repeat until all chocolate is melted.
    5. Add the remaining chocolate to the melted chocolate and stir fast until all pieces are melted. The temperature of the melted chocolate will drop, which is essential for tempering.
    6. Place a kruidnoot on a fork, dip in the chocolate and place on baking paper to harden. If the tempering was succesful, the chocolate will harden at room temperature.
    Do you have any vegan suggestions? Please share with other Green Bakers on social media using #greenbakers

    Geef een antwoord

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    Rating recept




    Dit zeggen onze Green Bakers

    Carin Smit
    Carin Smit
    Verrast door het resultaat
    Lees verder
    Echt hele lekkere en makkelijke vegan bakmixen! Heb ze bijna allemaal al een keer gemaakt en elke keer weer verrast door het resultaat. Zeker een aanrader. Ook leuk om cadeau te doen. Er wordt duidelijk gecommuniceerd en de bestelling wordt snel verzonden.
    Nettie Groen
    Nettie Groen
    VRE-SE-LIJK lekker!
    Lees verder
    Op Veggieworld heb ik 1 mix voor bananenbrood meegenomen, voorzichtig als ik ben. Nu heb ik er spijt van, het was echt VRE-SE-LIJK lekker! Zelfs het stuk dat ik had ingevroren kwam even lekker uit de vriezer. Ik ga snel nieuwe bestellen, ik ben nu ook benieuwd naar de rest!
    Mandy Cerise
    Mandy Cerise
    Wat een makkelijke bakmixen!
    Lees verder
    Green Bakers op Veggieworld gezien! Heb bananenbrood en worteltaart meegenomen. Wat een makkelijke bakmixen! Ongelofelijk... en ze smaken ook nog eens hemels!
    Ann
    Ann
    Onze derde bestelling
    Lees verder
    Wat vooral handig is is het bakgemak. Geen apparaten nodig of ingrediënten. Een enkele keer wat boter. Mocht je een bestelling plaatsen vergeet dan niet om de mix voor kokoskoekjes mee te bestellen. Mijn favoriet! Onze derde bestelling gaat de deur uit. Kom maar op met die pepernoten 😋
    Marion
    Marion
    Zelfs ik kan bakken zo!
    Lees verder
    Zelfs ik kan bakken zo! 🥳 Geweldig!
    Sharon
    Sharon
    Bij de hele familie een groot succes!
    Lees verder
    Ik bak graag maar heb soms geen zin/tijd/energie om alles from scratch te maken. Deze cake staat in no time in de oven, is super lekker en bij de hele familie een groot succes!! Ik heb deze nu al meerdere keren besteld en gemaakt, dus ik raad hem zeker aan.
    Kimmy
    Kimmy
    Voor herhaling vatbaar!
    Lees verder
    Super gemakkelijk, super lekker! Voor herhaling vatbaar!
    Willem
    Willem
    Ruime hoeveelheid chocolade
    Lees verder
    De chocolate chip cookies waren erg lekker. Knapperig aan de buitenkant en smeuïg in het midden. De mix kwam met een ruime hoeveelheid chocolade en de bereiding koste nauwelijks tijd. Een echte aanrader. Ook fijn dat ze qua uiterlijk lijken op “normale” cookies.
    Previous
    Next