Kruidnoten

Vegan Kruidnoten

Click here for English baking instructions
Met 1 Green Bakers Vegan Bakmix voor kruidnoten kan je 112 kruidnoten maken. Dit past perfect op 2 bakplaten. Wil je 1 bakplaat vol met kruidnoten, halveer dan het recept.
Bereidingstijd 15 min
Baktijd 15 min
Porties 112 kruidnoten

Benodigdheden

  • beslagkom
  • keukenweegschaal
  • eetlepel (gebruik een maatlepel voor meer precisie)
  • mes
  • 2 bakplaten
  • bakpapier
  • bakmat of bakpapier

Ingrediënten
  

  • Green Bakers Vegan Bakmix voor Kruidnoten
  • 75 g koude vegan boter
  • 4 el water

Video

Instructies
 

heteluchtoven: 175 °C, elektrische oven: 190 °C, gasoven: stand 4

    • Was je handen.
    • Verwarm de oven voor.
    • Bekleed de bakplaten met bakpapier.
    • Doe de bakmix in een beslagkom en voeg 75 g koude vegan boter en 4 eetlepels water toe.
    • Kneed het geheel met de hand tot een samenhangend deeg. Het deeg is klaar als de boterstukjes niet meer te zien zijn en als je er een geheel van kan vormen. Als het deeg geen geheel wil vormen, voeg dan nog enkele druppels water toe en kneed nog even verder.
    • Gebruik een bakmat of bakpapier als werkblad zodat het deeg niet aan tafel blijft plakken. Maak een bol van het deeg en snijd deze in 8 gelijke stukken.
    • Rol een stuk deeg uit tot een sliert van ca. 14 cm lang en ca. 1 cm breed.
    • Snijd de sliert in 14 gelijke stukjes van ca. 1 cm breed.
    • Herhaal stap 7 en 8 voor de andere stukken deeg.
    • Draai van de gesneden stukjes kleine bolletjes.
    • Leg de bolletjes op een bakplaat in 8 rijen van 7. Zorg er goed voor dat de bolletjes met voldoende tussenruimte van ca. 3 cm over de plaat verdeeld zijn.
    • Bak de kruidnoten in het midden van de oven in 15-18 minuten gaar. De kruidnoten zijn klaar als ze knapperig zijn.
    • Haal de kruidnoten uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaat.
    • Serveer de kruidnoten direct of bewaar de afgekoelde kruidnoten in een afgesloten bakje. De kruidnoten zijn dan minstens nog een week lekker knapperig.

    Variatietips

    Chocolade kruidnoten
    1. Snijd 200 g vegan chocolade naar keuze fijn. 
    2. Smelt 2/3 van de chocolade in een magnetronbestendige kom in de magnetron op vol vermogen voor 15 seconden.
    3. Roer de chocolade door om de warmte goed te verdelen en te voorkomen dat de chocolade aanbrandt.
    4. Plaats de kom weer in de magnetron voor 15 seconden, roer door en herhaal dit tot alle chocolade gesmolten is.
    5. Doe de bewaarde chocolade bij de gesmolten chocolade en roer heel snel door tot alle stukjes gesmolten zijn. Op deze manier zakt de temperatuur van de gesmolten chocolade, wat van belang is voor het tempereren.
    6. Leg de kruidnoten op een vork, dip ze in de gesmolten chocolade en leg ze op een stuk bakpapier om te stollen. Als het tempereren goed is gelukt, dan stolt de chocolade mooi op kamertemperatuur.
    Heb je zelf een leuke vegan variatietip? Deel deze met de Green Bakers op social media met #greenbakers

    Geef een antwoord

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    Rating recept




    Dit zeggen onze Green Bakers

    Carin Smit
    Carin Smit
    Verrast door het resultaat
    Lees verder
    Echt hele lekkere en makkelijke vegan bakmixen! Heb ze bijna allemaal al een keer gemaakt en elke keer weer verrast door het resultaat. Zeker een aanrader. Ook leuk om cadeau te doen. Er wordt duidelijk gecommuniceerd en de bestelling wordt snel verzonden.
    Nettie Groen
    Nettie Groen
    VRE-SE-LIJK lekker!
    Lees verder
    Op Veggieworld heb ik 1 mix voor bananenbrood meegenomen, voorzichtig als ik ben. Nu heb ik er spijt van, het was echt VRE-SE-LIJK lekker! Zelfs het stuk dat ik had ingevroren kwam even lekker uit de vriezer. Ik ga snel nieuwe bestellen, ik ben nu ook benieuwd naar de rest!
    Mandy Cerise
    Mandy Cerise
    Wat een makkelijke bakmixen!
    Lees verder
    Green Bakers op Veggieworld gezien! Heb bananenbrood en worteltaart meegenomen. Wat een makkelijke bakmixen! Ongelofelijk... en ze smaken ook nog eens hemels!
    Ann
    Ann
    Onze derde bestelling
    Lees verder
    Wat vooral handig is is het bakgemak. Geen apparaten nodig of ingrediënten. Een enkele keer wat boter. Mocht je een bestelling plaatsen vergeet dan niet om de mix voor kokoskoekjes mee te bestellen. Mijn favoriet! Onze derde bestelling gaat de deur uit. Kom maar op met die pepernoten 😋
    Marion
    Marion
    Zelfs ik kan bakken zo!
    Lees verder
    Zelfs ik kan bakken zo! 🥳 Geweldig!
    Sharon
    Sharon
    Bij de hele familie een groot succes!
    Lees verder
    Ik bak graag maar heb soms geen zin/tijd/energie om alles from scratch te maken. Deze cake staat in no time in de oven, is super lekker en bij de hele familie een groot succes!! Ik heb deze nu al meerdere keren besteld en gemaakt, dus ik raad hem zeker aan.
    Kimmy
    Kimmy
    Voor herhaling vatbaar!
    Lees verder
    Super gemakkelijk, super lekker! Voor herhaling vatbaar!
    Willem
    Willem
    Ruime hoeveelheid chocolade
    Lees verder
    De chocolate chip cookies waren erg lekker. Knapperig aan de buitenkant en smeuïg in het midden. De mix kwam met een ruime hoeveelheid chocolade en de bereiding koste nauwelijks tijd. Een echte aanrader. Ook fijn dat ze qua uiterlijk lijken op “normale” cookies.
    Previous
    Next