Lemon Curd

Lemon Curd

Lemon curd is ideaal om een taart wat extra's te geven. Haal de citroenen maar in huis: met ons recept heb je binnen no-time heerlijke lemon curd. Met dit recept maak je genoeg lemon curd om een taart met twee lagen te vullen. Het recept is gemakkelijk te verdubbelen als je ook lemon curd voor bovenop de taart wil of een taart met vier lagen wil vullen. Het is zelfs mogelijk om dit recept x4 te doen als je lekker een voorraadpotje in huis wilt hebben.
Baktijd 10 min

Benodigdheden

  • keukenweegschaal
  • pannetje
  • rasp
  • spatel

Ingrediënten
  

  • sap en rasp van 1 citroen
  • 70 g vegan melk naar keuze (bijv. sojamelk, havermelk, rijstmelk)
  • 35 g suiker
  • 1 theelepel maiszetmeel
  • 15 g vegan boter
  • snufje kurkuma

Instructies
 

  • Rasp 1 citroen.
  • Pers het sap uit de citroen en verwijder de pitjes.
  • Los 1 theelepel maiszetmeel op in het citroensap door het te mengen met een lepel.
  • Verhit in een pannetje 70 g vegan melk en 35 g suiker tot het kookt.
  • Voeg hier het citroensapmengsel al roerende aan toe.
  • Breng het geheel, al roerende, aan de kook.
  • Laat het geheel nog 2 minuten, al roerende, heel zachtjes doorkoken op laag vuur tot het dikker is geworden.
  • Haal de lemon curd van het vuur als het een beetje dikker is geworden. De lemon curd zal nog heel wat indikken wanneer het is afgekoeld dus het hoeft op dit punt nog niet vast te zijn. 
  • Voeg 15 g vegan boter, de citroenrasp en een snufje kurkuma toe en roer het geheel goed door tot de boter is gesmolten.
  • Laat de lemon curd afkoelen en gebruik het als taartvulling of als topping op je taart.
  • Bewaar in een afgesloten potje in de koelkast.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Rating recept




Bestel nu onze vegan bakmixen om lekker makkelijk vegan te bakken

Dit zeggen onze Green Bakers

Carin Smit
Carin Smit
Verrast door het resultaat
Lees verder
Echt hele lekkere en makkelijke vegan bakmixen! Heb ze bijna allemaal al een keer gemaakt en elke keer weer verrast door het resultaat. Zeker een aanrader. Ook leuk om cadeau te doen. Er wordt duidelijk gecommuniceerd en de bestelling wordt snel verzonden.
Nettie Groen
Nettie Groen
VRE-SE-LIJK lekker!
Lees verder
Op Veggieworld heb ik 1 mix voor bananenbrood meegenomen, voorzichtig als ik ben. Nu heb ik er spijt van, het was echt VRE-SE-LIJK lekker! Zelfs het stuk dat ik had ingevroren kwam even lekker uit de vriezer. Ik ga snel nieuwe bestellen, ik ben nu ook benieuwd naar de rest!
Mandy Cerise
Mandy Cerise
Wat een makkelijke bakmixen!
Lees verder
Green Bakers op Veggieworld gezien! Heb bananenbrood en worteltaart meegenomen. Wat een makkelijke bakmixen! Ongelofelijk... en ze smaken ook nog eens hemels!
Ann
Ann
Onze derde bestelling
Lees verder
Wat vooral handig is is het bakgemak. Geen apparaten nodig of ingrediënten. Een enkele keer wat boter. Mocht je een bestelling plaatsen vergeet dan niet om de mix voor kokoskoekjes mee te bestellen. Mijn favoriet! Onze derde bestelling gaat de deur uit. Kom maar op met die pepernoten 😋
Marion
Marion
Zelfs ik kan bakken zo!
Lees verder
Zelfs ik kan bakken zo! 🥳 Geweldig!
Sharon
Sharon
Bij de hele familie een groot succes!
Lees verder
Ik bak graag maar heb soms geen zin/tijd/energie om alles from scratch te maken. Deze cake staat in no time in de oven, is super lekker en bij de hele familie een groot succes!! Ik heb deze nu al meerdere keren besteld en gemaakt, dus ik raad hem zeker aan.
Kimmy
Kimmy
Voor herhaling vatbaar!
Lees verder
Super gemakkelijk, super lekker! Voor herhaling vatbaar!
Willem
Willem
Ruime hoeveelheid chocolade
Lees verder
De chocolate chip cookies waren erg lekker. Knapperig aan de buitenkant en smeuïg in het midden. De mix kwam met een ruime hoeveelheid chocolade en de bereiding koste nauwelijks tijd. Een echte aanrader. Ook fijn dat ze qua uiterlijk lijken op “normale” cookies.
Previous
Next