Recept: Vegan Appel-Kaneel Cake Dessert met Gekarameliseerde Appels

Recept: Vegan Appel-Kaneel Cake Dessert met Gekarameliseerde Appels

Makkelijk recept voor vegan appel-kaneel cake dessert met gekarameliseerde appels. Maak met onze vegan bakmix Apple-Cinnamon Cake een compleet vegan dessert om jouw gasten te verrassen. Dit dessert is gemakkelijk te maken met onze bakmix en is ook nog eens superlekker om vers en warm uit de oven te serveren.
Meer inspiratie voor makkelijke vegan dessert? Probeer ook een keer ons recept voor Vegan Chocolademousse Brownies.
Bereidingstijd 15 min
Baktijd 45 min
Porties 12 pakken

Benodigdheden

  • cakevorm 25 cm
  • bakpapier
  • keukenweegschaal
  • beslagkom
  • garde
  • spatel
  • koekenpan

Ingrediënten
  

  • 1 Green Bakers Vegan Bakmix voor Appel-Kaneel Cake

Zelf toevoegen voor de cake

  • 200 g water Tip: het wegen van water is nauwkeuriger dan het afmeten met een maatbeker.
  • 65 g zonnebloemolie Geen zonnebloemolie in huis? Gesmolten kokosolie (65 g) of gesmolten ongezouten vegan boter (65 g) kunnen ook gebruikt worden. Wil je een gezondere cake zonder vet? Voeg dan in plaats van olie, 35 g appelmoes toe.
  • 1 grote appel Granny Smith, Elstar, Goudreinet, Jonagold

Zelf toevoegen voor de gekarrameliseerde appels

  • 1 grote appel Granny Smith, Elstar, Goudreinet, Jonagold
  • 30 g vegan boter
  • 45 g donkerbruine basterdsuiker
  • snufje kaneel

Instructies
 

Voor de cake

    heteluchtoven: 175 °C, elektrische oven: 190 °C, gasoven: stand 4

    • Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor. Vet de randen van de cakevorm goed in. Bekleed de cakevorm ook met een stuk bakpapier en laat het uitsteken aan de lange zijde. Zo kan je heel makkelijk de gebakken cake uit de vorm tillen.
    • Snijd de appel in stukjes van de gewenste grootte. (Schillen is niet nodig, no food waste)
    • Voeg de vegan bakmix, 200 g water en 65 g zonnebloemolie toe aan de beslagkom. Mix het geheel met een garde in ca. 1 minuut tot een glad geheel.
    • Voeg de appelstukjes toe en spatel deze door het beslag.
    • Doe het beslag in de cakevorm en zet de cake direct in de oven. 
    • Bak de cake in 45-50 minuten gaar en goudbruin. Prik met een mes of satéprikker in het midden van de cake. Als er geen cakebeslag aan je prikker of mes zit, betekent dit dat de cake gaar is.
    • Haal de cake uit de oven en laat het 5 minuten afkoelen in het blik.
    • Til de cake uit de vorm met behulp van het bakpapier. Snijd in stukken en serveer warm met de gekarameliseerde appels.

    Voor de gekarameliseerde appels

    • Snijd de appel in dunne plakjes.
    • Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en smelt 30 g vegan boter hierin.
    • Voeg 45 g donkerbruine basterdsuiker en een snufje kaneel toe en verhit tot bijna alle suiker is gesmolten.
    • Voeg de appelplakjes toe en bedek alle appelstukjes met de karamelsaus.
    • Bak de appels voor 3-4 minuten tot ze gaar en mooi bruin zijn.
    • Serveer de gekarameliseerde appels op of naast de warme appel-kaneel cake.

    Variatietips

    Nog wat over na het diner? 
    Verwarm een plak cake samen met de gekarameliseerde appels in de magnetron op 600W voor 30 sec.  Zo is het net alsof de cake vers uit de oven komt!

    Geef een antwoord

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    Rating recept




    Dit zeggen onze Green Bakers

    Carin Smit
    Carin Smit
    Verrast door het resultaat
    Lees verder
    Echt hele lekkere en makkelijke vegan bakmixen! Heb ze bijna allemaal al een keer gemaakt en elke keer weer verrast door het resultaat. Zeker een aanrader. Ook leuk om cadeau te doen. Er wordt duidelijk gecommuniceerd en de bestelling wordt snel verzonden.
    Nettie Groen
    Nettie Groen
    VRE-SE-LIJK lekker!
    Lees verder
    Op Veggieworld heb ik 1 mix voor bananenbrood meegenomen, voorzichtig als ik ben. Nu heb ik er spijt van, het was echt VRE-SE-LIJK lekker! Zelfs het stuk dat ik had ingevroren kwam even lekker uit de vriezer. Ik ga snel nieuwe bestellen, ik ben nu ook benieuwd naar de rest!
    Mandy Cerise
    Mandy Cerise
    Wat een makkelijke bakmixen!
    Lees verder
    Green Bakers op Veggieworld gezien! Heb bananenbrood en worteltaart meegenomen. Wat een makkelijke bakmixen! Ongelofelijk... en ze smaken ook nog eens hemels!
    Ann
    Ann
    Onze derde bestelling
    Lees verder
    Wat vooral handig is is het bakgemak. Geen apparaten nodig of ingrediënten. Een enkele keer wat boter. Mocht je een bestelling plaatsen vergeet dan niet om de mix voor kokoskoekjes mee te bestellen. Mijn favoriet! Onze derde bestelling gaat de deur uit. Kom maar op met die pepernoten 😋
    Marion
    Marion
    Zelfs ik kan bakken zo!
    Lees verder
    Zelfs ik kan bakken zo! 🥳 Geweldig!
    Sharon
    Sharon
    Bij de hele familie een groot succes!
    Lees verder
    Ik bak graag maar heb soms geen zin/tijd/energie om alles from scratch te maken. Deze cake staat in no time in de oven, is super lekker en bij de hele familie een groot succes!! Ik heb deze nu al meerdere keren besteld en gemaakt, dus ik raad hem zeker aan.
    Kimmy
    Kimmy
    Voor herhaling vatbaar!
    Lees verder
    Super gemakkelijk, super lekker! Voor herhaling vatbaar!
    Willem
    Willem
    Ruime hoeveelheid chocolade
    Lees verder
    De chocolate chip cookies waren erg lekker. Knapperig aan de buitenkant en smeuïg in het midden. De mix kwam met een ruime hoeveelheid chocolade en de bereiding koste nauwelijks tijd. Een echte aanrader. Ook fijn dat ze qua uiterlijk lijken op “normale” cookies.
    Previous
    Next