Click here for English baking instructionsMakkelijk recept voor vegan worteltaart. Met de Green Bakers vegan bakmix voor Heavenly Spiced Carrot Cake bak jij de lekkerste vegan worteltaart. Jij hoeft alleen zonnebloemolie, water en wortel toe te voegen. Ingrediënten toevoegen, mengen, bakken en genieten maar! Maak de worteltaart extra lekker met een vegan roomkaastopping. Of voeg een handje met walnoten en rozijnen toe aan het beslag. Ultiem genieten! Wil jij je creativiteit kwijt? Probeer dan ook eens deze Vegan Wortelcupcakes om te versieren. De cupcakes zijn ook perfect geschikt als traktatie om uit te delen.Heb jij met dit recept gebakken? Deel jouw vegan bakcreatie met de Green Bakers community op social media met #greenbakers of tag @greenbakersnl.
100gzonnebloemolieGeen zonnebloemolie in huis? Gesmolten kokosolie (100 g) kan ook gebruikt worden.
100gwaterTip: het wegen van water is nauwkeuriger dan het afmeten met een maatbeker.
150ggeraspte wortel + extra voor decoratieongeveer 1 middelgrote wortel
Voor de roomkaastopping
100gongezouten vegan boter op kamertemperatuur
200gvegan roomkaas op kamertemperatuurbijv. Violife Creamy Original
200gpoedersuiker
Voor de decoratie
1handjefijngehakte walnoten
1eetlepelgeraspte wortel
Video
Instructies
heteluchtoven: 175 °C, elektrische oven: 190 °C, gasoven: stand 4
Voor de taart
Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor op 175 °C. Vet de randen van de springvorm goed in met vegan boter en bekleed de bodem met bakpapier.
Voeg de vegan bakmix, 100 g zonnebloemolie en 100 g water toe aan de beslagkom.
Meng het met een spatel tot een geheel.
Voeg de geraspte wortel toe en spatel deze door het beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de springvorm en zet de taart direct in de oven.
Bak de taart in 40-45 minuten gaar. Met een prikker kan je testen of de taart gaar is. Steek een prikker in de taart en haal deze er weer uit. Is de prikker droog, dan is de taart gaar. Zo niet, bak de taart dan nog enkele minuten
Haal de taart uit de oven en laat het 15 minuten afkoelen in de springvorm. Haal daarna de taart uit de springvorm en laat het verder afkoelen op een rooster.
Bewaar de afgekoelde taart in een goed afgesloten vershouddoos op kamertemperatuur. Zo blijft het tot wel 2 dagen lekker. Kijk, ruik en proef na die tijd om verspilling te voorkomen.
Voor de roomkaastopping
Zorg ervoor dat de 100 g vegan boter en 200 g vegan roomkaas op kamertemperatuur zijn. Dep de roomkaas droog met een tissue wanneer er een laagje water op zit.
Klop de zachte boter met een elektrische mixer op de hoogste stand in ca. 2 minuten glad, luchtig en zonder klontjes. De kleur van de vegan boter zal veranderen van geel naar wit.
Voeg de zachte roomkaas toe en mix in ca. 1 minuut glad.
Voeg daarna 200 g poedersuiker toe en mix het geheel nog ca. 2 minuten tot een gladde, luchtige roomkaastopping.
Voor de decoratie
Als de roomkaastopping op de taart zit, moet de gehele taart bewaard worden in de koelkast. Hier droogt de taart wel sneller uit. We raden aan om de topping pas op de taart te smeren vlak voor het serveren. De topping kan al wel van te voren gemaakt worden en bewaard worden in de koelkast.
Smeer met een mes of lepel de roomkaastopping op de afgekoelde taart.
Strooi wat geraspte wortel op de bovenkant als decoratie. Leg eventueel fijngehakte of hele walnoten op de bovenkant van de taart.
Variatietips
Bewaartip: Bewaar de taart met topping in een goed afgesloten vershouddoos in de koelkast. Zo blijft het tot wel 2 dagen lekker. Kijk, ruik en proef na die tijd om verspilling te voorkomen.
Variatietip: Voeg een handjevol walnoten toe aan het beslag.
Heb je zelf een leuke vegan variatietip? Deel deze met de Green Bakers op social media met #greenbakers
Echt hele lekkere en makkelijke vegan bakmixen! Heb ze bijna allemaal al een keer gemaakt en elke keer weer verrast door het resultaat. Zeker een aanrader. Ook leuk om cadeau te doen.
Er wordt duidelijk gecommuniceerd en de bestelling wordt snel verzonden.
Op Veggieworld heb ik 1 mix voor bananenbrood meegenomen, voorzichtig als ik ben. Nu heb ik er spijt van, het was echt VRE-SE-LIJK lekker! Zelfs het stuk dat ik had ingevroren kwam even lekker uit de vriezer. Ik ga snel nieuwe bestellen, ik ben nu ook benieuwd naar de rest!
Green Bakers op Veggieworld gezien! Heb bananenbrood en worteltaart meegenomen. Wat een makkelijke bakmixen! Ongelofelijk... en ze smaken ook nog eens hemels!
Wat vooral handig is is het bakgemak. Geen apparaten nodig of ingrediënten. Een enkele keer wat boter.
Mocht je een bestelling plaatsen vergeet dan niet om de mix voor kokoskoekjes mee te bestellen. Mijn favoriet! Onze derde bestelling gaat de deur uit. Kom maar op met die pepernoten 😋
Ik bak graag maar heb soms geen zin/tijd/energie om alles from scratch te maken. Deze cake staat in no time in de oven, is super lekker en bij de hele familie een groot succes!! Ik heb deze nu al meerdere keren besteld en gemaakt, dus ik raad hem zeker aan.
De chocolate chip cookies waren erg lekker. Knapperig aan de buitenkant en smeuïg in het midden. De mix kwam met een ruime hoeveelheid chocolade en de bereiding koste nauwelijks tijd. Een echte aanrader. Ook fijn dat ze qua uiterlijk lijken op “normale” cookies.
